电竞投注网站通常采取以下措施来保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用SSL加密技术：确保用户的资金和个人信息在传输过程中得到安全保护。
2. 提供多种支付方式：为用户提供多种支付方式，确保资金的安全流转。
3. 遵守法律监管：合法的电竞投注网站会受到当地法律的监管，保证用户的投注和资金安全。
4. 采用第三方监管机构：一些电竞投注网站会聘请第三方机构进行监督，确保游戏的公平性。
5. 提供公平的游戏环境：通过技术手段确保游戏结果的随机性，保证游戏的公平性。
综上所述，电竞投注网站通过加密技术、多种支付方式、法律监管、第三方监督以及保证游戏公平性等措施来保障用户的资金安全和游戏公平。希望以上信息对您有所帮助，如有其他问题，请继续提问。